طريقة عمل بطاطس بالبشاميل والفراخ جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1/2 كيلوغرام بطاطا
- رشة ملح
- ماء دافئة
- البيشاميل:
- 4 ملعقة كبيرة دقيق
- 4 ملعقة كبيرة سمن
- 1/2 ليتر حليب سائل
- رشة ملح
- رشة فلفل اسود
- رشة جوزة الطيب
- الحشوة:
- 2 فيليه صدر دجاج، مقطع قطع صغيرة
- 1 فلفل أخضر
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس
- 2 فص ثوم
- 2 ملعقة كبيرة زيت، للتحمير
- بهارات
- 1 في قدر على النار، توضع البطاطا، الماء، الملح وتترك لتنضج ثم تصفى، تقشر، تهرس جيداً، توضع في صينية، يضغط عليها وتترك جانباً.
- 2 لعمل الحشوة، في مقلاة، يسخن الزيت، يوضع الثوم ويقلى ليذبل ثم يضاف الدجاج المقطع ويترك حتى يتغير لونه.
- 3 توضع البهارات فوق الدجاج ثم يقطع الفلفل قطع صغيرة، يضاف إلى الحشوة ويقلب الخليط.
- 4 ترفع المقلاة عن النار، يضاف البقدونس إلى الخليط ويحرك ثم توضع الحشوة فوق البطاطا في الصينية.
- 5 لعمل البيشاميل، في قدر على النار، يسخن الزيت، يوضع الدقيق ويقلب حتى يصبح لونه ذهبياً.
- 6 يضاف الحليب، البهارات إلى الدقيق ويقلب باستمرار حتى لا يتكتل الخليط.
- 7 يرفع القدر عن النار، يسكب البيشاميل فوق الحشوة وتدخل الصينية إلى الفرن لتنضج ويتحمر وجهها.
- 8 تخرج الصينية من الفرن وتقدم البطاطا بالبيشاميل والدجاج ساخنة.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
